ingredientes:

1/2 quilo de banha

2 quilos de farinha de trigo

1/2 litros de agúa

1/2 colher (sopa) de sal

3 ovos

recheio

500g de mussarela de búfala cortadas em láminas

8 ovos

800g de tomates secos

1 xicara (chá) de salsinha picada

4 xicaras (chá) de creme de leite

sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (chá) de noz-moscada

modo de preparo:

nums tigela,coloque a banha,os ovos,o sal e vá acresentando a farinha de trigo e a agúa,aos pocos,até da o ponto de nao gruda nas mãos.embrulhe a massa em filme-plástico e leve á geladeira por 30 minutos.

numa tigela,bata levemente os ovos,misture o creme de leite,o sal,a pimenta e a noz-moscada.reserve.pique os tomates secos,misture com a mussarela de búfala e a salsinha.

forre uma forma de fundo removivel,com a massa,coloque o recheio de tomates secos,o creme de ovos (por cima) e leve ao forno preaquecido até dourar.